Основное преимущество - для приготовления пищи можно использовать обе стороны сковороды. Для обжаривания мяса с овощами предназначается внутренняя часть сковороды, а если ее перевернуть, то на выпуклой стороне можно выпекать лаваши и лепешки.
Лучший материал для изготовления саджа – это чугун. Благодаря этому он:
- медленно и равномерно нагревается
- долго сохраняет тепло
- не подвержен деформации от воздействия открытого огня и раскаленных углей
- хорошо переносит резкие перепады температуры
- обладает высокой прочность и долговечность
- с одинаковым успехом применяется на кухне, на даче, в походе
- неприхотлив в уходе
